Mar08
Une étude et des rendez-vous, dans le cadre d’une coopération des Parcs naturels du Massif central.
Les bistrots, ces petits commerces qui sont souvent le coeur du village, son âme, se meurent peu à peu. Quel rôle social, culturel et quelle viabilité économique pour ces lieux ? Une équipe pluri-disciplinaire étudie les bistrots du Massif central pendant une année pour savoir ce qu’est un bistrot du Massif central aujourd’hui et comment imaginer, avec les bistrotiers et les habitants, un bistrot de demain.
