Appel à projets lancé par l’Association Inter-parcs du Massif central (Ipamac) dans le cadre de ses travaux sur les politiques d’accueil et de développement territorial rural.
Une étude-action est lancée pour étudier la viabilité économique des bistrots, pour connaître leur rôle dans les territoires ruraux et les regards portés par les habitants sur ces lieux. Un guide méthodologique naîtra de cette étude pour fournir idées, conseils, exemples aux élus, acteurs, bistrotiers des territoires ruraux.